Библиотека | Статьи

Праздники по-голландски

Татьяна Осинцева

Сочельник

в Голландии - время занятое, все носятся по магазинам и скупают подряд продукты, парфюм, ювелирку.

Хотя любой уважающий себя европеец знает, что после Рождества наступает благословенное время - кортинг скидки и связанные с ними восторги.

Погоды стоят чудные +10.

Вчера же путешествовали в три города - в названиях всех присутствует - бош и еще 15 букв до кучи...

Оно бы ничего, но из-за предрождественской суеты все улицы забиты машинами, носятся велосипедисты и пожилые дамы важно выступают с авоськами и корзинками, из которых торчат какие-то зеленые палки. Конечно, рождественское убранство поражает, тем более что они все время чего-то прикупают...

Вот, например, на ферме у Кимберли - 5 дедов Морозов музыкальных и танцующих (не дешевая, кстати, игрушка) и всякой другой мишуры, включая наклеивание на окна морозных узоров...

А световое оформление дома - это вообще отдельная песня. В каждой деревне даже конкурс проводится и потом семью показывают по телику...

Странно еще то, что в южном в общем-то месте (где я сейчас сижу у открытого окна) обожают перед домом ставить оленей с санями и прочую зимнюю атрибутику.

В домах полно статуэток с лыжниками, конькобежцами...

Кстати, посетили мы вчера закрытый трамплин - место для тренировки лыжников. Крытый такой гигантский амбар, одно крыло поднято - где трамплин и лыжни серпантином. Это две деревни (Синт и Спрундель) скинулись и построили - на лыжах тренироваться... А снега-то нет...!!!

А еще вчера народ выехал на пикники. Все стоянки в окрестных лесах заняты машинами. По дорожкам чинно гуляют - кто с кем. Ни шашлыка, ни водочки, песен не поют - скучно.

К вечеру же полил дождь.

Я вообще думала, что начался всемирный потоп, потому что лило стеной, и мысли носились - как жалко маленькую бедную Голландию, которую скроет под водой, а мы будем плавать в надувном бассейне около крыши дома, пока нас не спасет чудесным образом Бог.

Везде еще, конечно, служили службы - по всей Европе.

Пели хором очень долго (включая детей), говорили проповеди.

А сейчас - намучившись - все спят и тишина...

Вечером идем есть мясо на ферму.

Рождество

Наступил первый день Рождества, о чем сообщили все каналы ТВ службами, песнопениями и обилием проповедей.

Мы отправились в церковь по пустынным улицам Синт-Виллеброрда, под унылое вытье ветра и беготню облаков...

Куда делись 8 тысяч жителей в два часа дня - неизвестно, но ощущение, скажем прямо, странное. Дошли до церкви, соблюдая светофоры(!!!) и с криком диких петухов открыли двери...

Я уже как-то писала о Виллебрордской церкви - так она и называется.

Это копия Лурдесской церкви, что в южной Франции, т.е. Лурдесской Божией Матери с приделом св. Бернадетты.

Она построена уже после войны, но готический "аромат" присутствует в полной мере.

Церковь выложена темноватым, как будто обожженным (то есть после пожара) кирпичом - кладка отменная... На первый раз кажется - мрачновато - когда привыкнешь - нравится.

Своды - крестообразные - видеть эти кирпичики вверху - один к другому - из которых и "раздуваются паруса церковные" - и высота, конечно - это картинка, чтобы подумать...

Значит, эта церковь вмещает более 500 прихожан - сие община называется.

Около нее - приют для престарелых и кладбище. Так сказать - для ориентировки...

А теперь - Рождество!

Понятно, что на ночную службу мы не ходили.

И, кстати, здесь поглазеть праздно - не принято.

Да...

В церкви - шумно, пахнет нашим родным ладаном, по периметру - сцены из Священного Писания в виде диарам.

Справа - вертеп, около него свечи... Музыка... Поет голландский Робертино Лоретти (ему уж сейчас за 40)... Голос - абсолютно похож!

Цветы живые - фиалки всех размеров и расцветок, гиацинты, цикламены, елочки, еще какие-то хищные красные цветы - все в флористическом экстазе - золотых шишках, лентах, бусах - сверкает и мерцает - сверху - из-под купола - гигантские полотнища, красные и белые - на манер орхидеи - как бы шатер над алтарем. Да, алтарь в центре, а трибунки, где народ размещается - с трех сторон...

Алтарь из черного камня грубо обработанного, сверху - мраморная белая плита. Одежда для алтаря, впрочем, как у нас...

Да, паникадило с настоящими свечами...Витражи - в современном стиле - ис-клю-чи-тель-но...

Справа от входа за алтарем - место для хора и орган и тут же перед ними лавчонка, где всякие сувениры продают. Свечи там так лежат - клади денежку и бери свечку... А вот брелки, фигурки, календарики - плати...

Можно даже крошечный карманный вертеп иметь - фигурки размером со спичку!

В первый раз я поняла. что церковь эту община обустроила по образу и подобию своего дома.

В нее натаскали всяких милых сердцу вещей и вещиц, включая подарки...

Ну, цветы, елки с шарами и старинными стеклянными игрушками это понятно...

Но как объяснить модерновую скульптуру и модерновое распятие слева? В скульптуру запаяны камни (очевидно, священные). Но что означает этот куб - хоть убейте, не понимаю. Еще и подсвечники странные... Еще и керамика с символикой религиозной - и всякие скульптурки в окружении растительного совершенства... Понятно, что это подарки...

Кроме модерновой скульптуры в церкви появился уголок священника Апа, который умер в 2003 году, и которого все любили. Портрет и бархатная скамеечка - помолиться (молодцы, что помнят)...

А потом мы поехали отмечать Рождество на ферму. Но это отдельная история.

Итак, 25 декабря.

Первый день Рождества.

(А есть еще - второй, третий и т.п.)

С утра пьем кофе, а потом идем в церковь, о чем я уже писала...

Из чудес - у церкви зацвели кусты, которые цветут только весной. Остролистый кустик и метелочка из желтых шариков.

И большие бутоны на кустах рододендронов.

Думаете, откуда я узнала слово рододендрон?

- Правильно! Из голландского языка!

В общем, в три - на ферму. К Жаку, Корин и Кимберли! К собаке Блинки, кошкам Гишме и Тайгеру, к лошадкам Дасти и Полли, к рыбам, птице-попугай - вот компания такай!

Все начинается как у нас - ежели к гостям, то целый день не жрамши!

Внутренне - мобилизуюсь, так как не знаю, сколько времени придется "общаться". То есть вопрос не комплиментарности - нравится-не нравится (люди - хорошие), а вопрос СКОЛЬКО ТОЧНО ВРЕМЕНИ ВЕШАТЬ В ГРАММАХ!!!

...

И вот мы с подарками на ферме!

(с моей стороны - гусь-хрустальные кони и конфеты, Йохан присовокупил печенки с марципаном и две колбаски типа вареная чайная). Все правильно - по русской традиции с пустыми руками в гости "не ходют". Ну, далее по расписанию.

Подается кусочек торта и чашка кофе. Торта положено съесть один кусок, поэтому из коробки нужно стянуть кусочек побольше. Это обычный бисквит с взбитыми сливками и фруктами. Всякие наполеоны и песочные они не делают. Слоеное тесто идет только на мясные пирожки, а песочное - на пай.

Кстати, вспомнилось и о моих пирогах с клюквой...

Клюква здесь продается в магазине величиной с орех фундук. Она розово-красная, гигантская!

Так, поехали дальше...

Дальше было интересно.

Поставили кино про Йохановскую и Жакову работу.

Это было долго, но впечатлило.

Как ползут вафельки, обливаются шоколадом, выстраиваются в разные фигуры для обработки - картинка из будущего.

А люди где?

Нету людей, все само происходит - как запрограммировано и смонтировано. Во!

В общем, смотрели, как они монтируют - в Амстердаме старую линию, в Бельгии новую...

Очень красиво и интересно. Вся фабрика - человек 15. А продукция (особенно мелкая типа полусникерса) летит 800 штук в минуту.

Я спрашивала про итальянские линии, которые у нас установлены и пекут нам крекеры.

Было сказано, что итальянское оборудование самое плохое, дешевое и если сломается, то и с концом!

Ну, примерно в полшестого хозяйка двинула на кухню.

Все, думаю, сейчас гурмету пожарим и - домой телевизор смотреть.

Но человек предполагает, как известно.

Располагают же хозяева, традиция и мнение большинства.

Через час - на кухню к столу. Справа от меня Кимберли (ребенок 9-летний полтора метра росту), слева - Йохан, напротив - хозяин и мать хозяйки (старушечка из богадельни), ну и хозяйка Корин (2 метра росту и смеется басом)...

Мило то, что хозяйка ни разу не поднялась со стула - а так - как что было на столе - то и ели. Вино пили только гости, т.е. мы.

Посередине стола стояла двухэтажная тефлоновая скороворода и блюдо, украшенное овощами и фруктами... Справа - тарелка с красной рыбой, всякие помидоры-огурцы. Рядом со мной стояла пол-литровая банка с чем-то типа вареной свеклы и вареных помидор. (Это было съедено быстро и я не пробовала.)

В огромной же коробке лежало сырое мясо разных видов.

Каждый выбирает, что хочет и жарит сам на своей сковородочке. Пожарил - на тарелку, съел и опять жарь! Так, а что же было на блюде под вареными яйцами, ананасом, киви и помидорами?

- ПЮРЕ со шкварками!

Скоро слово сказывается, да не скоро дело делается...

Стали мы уничтожать, что на столе.

Весь интерес - кинуть мяско, перевернуть и проверить готовность.

А еще! Пэн-кэйк, называется!

Это жидкое тесто (как на блины) - тоже стоит на столе.

Оно заливается в сковородочку и жарится на сковороде.

Хочу еще сказать - что по всей вероятности, это был верх кулинарного совершенства.

И, правда, пришел в гости, нажарил себе мяса, поел и...

Вот дальше про "и"...

Что было потом?

Правильно! Телевизор!

Поставили кино про голландского Тома Сойера. То есть про Петера Бэла - такой маленький негодник, ньюс-мэйкер чертов...

В это трудно поверить - но два часа ушло...

И гляжу я на часы - а уже восьмой час как мы в гостях и этому конца нет - и все это называется традиция. Трудовой голландский народ так празднует - тотальное ленивое сидение...

Абсолютное ничегонеделание.

Однако, 80-летняя бабушка мыла посуду все это время...

В общем к 11 вечера (с трех-то часов дня) я уже так напраздновалась, что спала на собачьем диванчике, а народ пил кофе, курил и смотрел всякие глупые вещи... Это тоже здешний особый жанр - чем глупее, тем больше смеются.

Да...

Вышли во двор, а у машины стекла замерзли и ничем их не оттереть.

Так и ехали - с открытыми боковыми...

Зато второй день Рождества был прекрасен сломом голландской традиции, ибо сели мы жрать в 12 часов дня, вместо положенных 6-7 вечера.

И с вином (бужеле - очень полезное вино), и опять с гурметой.

Только наша гурмета была вкуснее - потому что шницель с сыром, спрятанным внутри, оказался хорош и шварма (или как там ее зовут правильно) - просто супер.

Ну, и прочие нежные мяси - ...

Вы понимаете, разговор о Посте здесь не уместен.

Сегодня народ поехал в Роттердам на работку, а я при пустом холодильнике на хозяйстве - зато с компьютером!

Праздники закончились.

Да и продолжались они пару дней, но, слава Богу, закончились.

Визиты, визиты, визиты...

Новый год

Опять на ферме (взяла вязанье - помогло).

Не пили. Ели: сырики мягкие, сухарики и жирные крошечные колбаски.

В 12 ночи вышли в чисто поле полюбоваться на фейерверк. Было тепло и по кустам шарил туман...

Потом - опять в дом и концерт типа "Песня года".

Вдруг слышу, знакомый голос поет на незнакомом языке. Пугачева!

Ан нет! Это певица Бонни. Широкая блондинка, всеми любимая звезда - голос, однако, почти тот...

О концерте пару слов.

Смысл этой программы, чтобы народ в зале пел, раскачивался и вообще оттягивался, выражаясь по-молодежному.

А у нас - вышли, спели и ушли. Никакой любви к народу.

Обратно ехали через плотный туман, видели две аварии.

1 января - визит к батюшке.

Суст - очень красивая деревня, совсем нет типовых домиков.

Рядом военная американская база. Через низкую тоненькую колючую проволочку - открытый театр и рестораны - все в лесу.

Гуляй, народ, любуйся на что хочешь!

В общем, пришли пить кофе к батюшке с Идой. Ида - новая жена, пришедшая в дом через пару месяцев после похорон первой жены.

При ней в доме полно цветущих растений, дивные цикламены и канарейка (поет!).

Как-то Йохановские братья-сестры ее не полюбили и не ходят поздравлять (вопрос наследства - их-то всего 8! да у Иды 5 или 6!).

Только младшая Труди с тремя девочками и мужем ходит.

Встречаемся мы одним и тем же составом - Труди и мы.

А вот Идины пятеро детей собрались все.

Кормили нас хорошо: блюдо с огурцами, морковкой кружочками, чайной колбасой и сыром.

Голландская селедка и скумбрия горячего копчения.

Потом - яйца, прикрывающие какой-то салат (не пробовала).

В прошлом годе давали вообще чашку супа.

Все очень мило, ненавязчиво. Никто внимания не обращает, с вопросами не лезет.

Только приходящие все целуются трижды. Пришлось терпеть.

Так 1 января и проводили морковкой кружочками.

2 января - поздравлять падчерицу с д.р. Энтузиазма никакого.

С утра пекла блины на ТЕФЛОНОВОЙ сковородке. Как ни странно, получилось.

А падчерица позвонила и сказала, что поехали они в бассейн и будут неизвестно когда.

Я было обрадовалась, но не надолго. Долг пришлось исполнять...

Предложили остатки новогоднего торта...

Ребенок подрос, коричневый такой красивый. Игрушек море.

(Они - бедные. У них двухэтажных полдома, две машины и еще какой-то "уазик", катер, во дворике - детская площадка для Лары - и качели и песочница... в доме всякой техники...)

Вернулись, обедали, смотрели концерт шумового оркестра даунов, который посетила королева... Такая ненавязчивая благотворительность...

С концертом выступают лучшие артисты Голландии...

А вот еще был чудный концерт. Наз. "Маландо в Амстердаме" Сам-то музыкант-композитор ушел из тела, но душа его творческая присутствовала.

Маландо - Dutch, но "подсел" на южно-американскую музыку (арг. танго и пр.) и овладел этой стилистикой и в общем южными музыкальными образами до совершенства.

Так, он написал La Paloma, обработал Голубку и Кумпарситу и много чего еще для голландской публики. Дирижировал концертом его сын, на первой ряду - жена с дочерью. Все плачут от счастья. Страна знает своих героев в лицо.

Так мы прожили праздники.

3 января Йохан уехал работать с утра: пускали продуктовую линию. Вернулся в 9 вечера, а сегодня в 4 утра опять уехал.

На фабрике дают кофе бесплатно и супчик-инстант.

На улице (чуть было не написала - метет) ничего не дают - на улице - гребет - это ветер машет деревьями - вот они и загребают туда-сюда.

Небо - серое, готовится дождь.

Вот такие были новости. Ничего эпохального.

И все же событийность здесь помощнее нашей будет.

А, может, это внутренняя готовность "К"???

Татьяна Осинцева

В тексте сохранена орфография автора.

Использованы материалы: http://www.gollandia.com/kerstmis.htm