Проект гостиницы Fogo Island Inn, расположенной на склоне гранитной скалы острова Фого, разработала проектная студия дизайна интерьра Saunders Architecture, ставшей международной звездой архитектуры после переезда в Норвегию более десяти лет назад. Отличительной чертой здания Inn является консольное крыло, в котором находятся два этажа гостевых апартаментов. Оно несет в себе едва уловимое сходство с рыбным причалом. Консоль покоится на опорах 15-метровой высоты и забуренных в грунт на глубину 10 метров. Люксы в гостинице с окнами от пола до потолка открывают фантастический вид на океан. Ресторан, бар, художественная галерея, библиотека и кинотеатр Inn открыты для свободного посещения жителями острова, а также гостями отеля. Главная столовая выступает из основного блока.
Inn не использует централизованной системы рециркуляции воздуха и каждая комната имеет свою собственную воздухозаборную установку. Во время строительства Inn была уложена временная дорога изо льда, снега и дробленого гравия, упакованного в гигантский брезент, так что тяжелая техника не повреждала окружающий ландшафт. Fogo Island Inn имеет свой собственный дизель-генератор с автоматическим запуском во время аварийного отключения электроэнергии.